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市商務局召開2022中國(揚州)國際創意美食博覽會新聞發布會

2022年11月 24日 15:21 | 來源: 市商務局 | 揚州網官方微博

時間:2022年11月23日下午14:00

地點:市商務局11樓會議室

發布人:張??軍???市口岸辦副主任

人???員:趙欣儀???市商務局商貿流通處處長

趙欣儀(市商務局商貿流通處處長):各位新聞媒體朋友,大家上午好!去年12月,我市成功舉辦2021中國(揚州)國際創意美食博覽會,活動邀請200多家企業線上參展,開展展品發布、洽談對接、產品交易等活動,進一步放大了揚州“世界美食之都”品牌效應及影響力。為持續推動新技術、新產品、新模式的交流與合作,全面推進淮揚美食標準化、產業化發展,做大做強美食產業,我局于11月18日-20日舉辦2022中國(揚州)國際創意美食博覽會。

張??軍(市口岸辦副主任):各位新聞媒體朋友,大家好!下面由我來介紹下本次美食博覽會的具體情況。

一、活動時間及地點

(一)時間:2022年11月18日—11月20日

(二)展覽場館:揚州運河大劇院

660萬元,其中,市財政支持600萬元,建設銀行配套60萬元。

二、主要活動

本次美食博覽會包括開幕式、展覽展示、創意美食圓桌會議、中意美食品鑒周等系列活動。

(一)開幕式

時間:11月18日9:18

地點:揚州運河大劇院多功能廳

參加人員:省市領導、業內專家、知名餐飲企業負責人、重要展商代表、相關部門負責人等。

主要議程:

1、省、市領導致辭;2、淮揚菜“新典范”評選發布;3、揚州美食數字藏品發布;4、食品產業項目簽約儀式;5、啟動儀式;6、領導巡館。

(二)主題展覽

時間:11月18日-20日

地點:揚州運河大劇院

主要內容:為科學有效應對全球疫情形勢,適應會展業數字化發展新趨勢,全面集中展示美食產業鏈的新產品、新業態、新模式、新技術,本次展覽采取線上線下相結合方式,線下展區設標準展位約70個。

(1)國內美食展區(約30個標準展位)。緊扣“創意”主題,以淮揚菜為主,宣傳展示國內創意美食及文化,邀請國內知名品牌餐飲、老字號非遺美食、特色美食品牌連鎖店、預制菜及團餐供應鏈企業參展。

(2)國際美食展區(約20個標準展位)。展示展銷德國、英國、瑞典等世界各地知名美食。

(3)中意美食文創市集展區(約20個標準展位)。

設置創意美食品鑒區、文娛互動區、老字號非遺文創展銷區。重點開展意式美食餐廳、意式咖啡拉花、披薩diy、花式調酒等以及意大利文化藝術展演、樂隊演出、美食文創等市集展銷;聯合揚州中華老字號企業以及非遺文創代表企業,展銷工藝文創小件、展演非遺制作技藝。

(4)線上展區。邀請行業龍頭企業、知名品牌企業、海外國家和地區展團參與線上展,開展展品發布、洽談對接、產品交易等活動。

(三)創意美食圓桌會議

時間:11月18日14:00

地點:揚州運河大劇院

主要內容:針對美食傳承和創新發展主題,邀請國內餐飲行業領軍人物、專家學者等作主題分享。

參加人員:業內專家、知名餐飲企業負責人、重要展商代表等,100人以內。

(四)同期系列活動

1、中意美食品鑒周

時間:11月18日—24日

地點:香格里拉大酒店、七吃八吧陽光餐廳、水餐廳

主要內容:邀請意大利在華名店名廚來揚,與揚州本地三家知名餐飲企業合作,開展為期一周的“中意美食品鑒周”,讓百姓不出揚州就能品嘗到地道意大利美食。

2、揚州淮揚菜“新典范”評選

主要內容:通過線上、線下渠道開展揚州淮揚菜“新典范”評比,在現有揚州淮揚菜名菜傳承基礎上,挖掘推廣一批市場認可度高、口碑好的揚州淮揚菜代表菜品,同步開展現場直播、宣傳推廣,在博覽會開幕式現場進行發布。

3、淮揚菜烹飪技藝制作展示

時間:11月18日

地點:揚州運河大劇院二樓展示區

主要內容:組織淮揚菜烹飪大師團隊現場展示代表性菜品、制作技藝。

4、揚州美食數字藏品發布

主要內容:設計制作揚州經典美食的數字化文創作品,實現區塊鏈技術為線下揚州美食產業賦能,并在博覽會開幕式現場進行發布,通過數字藏品面向全球推廣揚州美食。

以上就是本次中國(揚州)國際創意美食博覽會的主要內容,謝謝大家!

趙欣儀(市商務局商貿流通處處長):下面,歡迎媒體朋友們提問,請張主任回答。

沒有提問。本次新聞發布會到此結束。祝各位工作順利、身體健康!謝謝大家!


責任編輯:劉燕

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